Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Részlegvezető Szakács
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tehetséges és tapasztalt Részlegvezető Szakácsot, aki csatlakozik dinamikus csapatunkhoz. A Részlegvezető Szakács kulcsszerepet játszik a konyha zökkenőmentes működésében, biztosítva, hogy minden étel a legmagasabb minőségi előírásoknak megfelelően készüljön el. A pozíció magában foglalja egy adott konyhai részleg irányítását, a menük tervezését, az ételek elkészítését és a konyhai személyzet felügyeletét. A sikeres jelöltnek kiváló kommunikációs és vezetői képességekkel kell rendelkeznie, valamint képesnek kell lennie a nyomás alatt történő munkavégzésre. Fontos, hogy a jelölt szenvedélyesen szeresse a gasztronómiát, és elkötelezett legyen a folyamatos fejlődés iránt. A Részlegvezető Szakács felelős a készletek kezeléséért, a költségek ellenőrzéséért és a higiéniai előírások betartásáért is. Ha Ön egy kreatív és motivált szakács, aki készen áll arra, hogy új kihívásokkal nézzen szembe, akkor várjuk jelentkezését.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Egy adott konyhai részleg irányítása.
- Menük tervezése és fejlesztése.
- Ételek elkészítése a legmagasabb minőségi előírások szerint.
- Konyhai személyzet felügyelete és képzése.
- Készletek kezelése és rendelése.
- Költségek ellenőrzése és költségvetés betartása.
- Higiéniai és biztonsági előírások betartása.
- Kapcsolattartás a beszállítókkal és más részlegekkel.
Elvárások
Text copied to clipboard!- Szakács végzettség vagy azzal egyenértékű tapasztalat.
- Legalább 3 év tapasztalat hasonló pozícióban.
- Kiváló kommunikációs és vezetői képességek.
- Képesség a nyomás alatt történő munkavégzésre.
- Szenvedély a gasztronómia iránt.
- Kreativitás és innovációs készség.
- Higiéniai és biztonsági előírások ismerete.
- Rugalmasság és alkalmazkodóképesség.
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Miért szeretne Részlegvezető Szakácsként dolgozni?
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket a konyhában?
- Milyen tapasztalatai vannak a menütervezés terén?
- Hogyan motiválja a konyhai személyzetet?
- Milyen intézkedéseket tesz a költségek ellenőrzésére?
- Hogyan biztosítja a higiéniai előírások betartását?
- Milyen újításokat vezetett be korábbi munkahelyein?
- Hogyan kezeli a beszállítókkal való kapcsolatokat?
